A história começou em 1999, quando Raffaele Pagano decidiu expressar suas ideias sobre uvas centenárias, começando a trabalhar com Fiano, Aglianico e Greco, emblemáticas de uma região, Irpinia, dedicada à viticultura de excelência. Esta terra, onde a predominância de variações de temperatura, o solo vulcânico, a mineralidade e o clima singular favorecem uma excelente evolução para vinhos brancos, e onde o frio de suas colinas gera tintos de força e extrema elegância. A singularidade de um vinho, portanto, é uma experiência de um território.

“Desde o início, quisemos buscar a melhor expressão dessas uvas, dando um significado, uma interpretação subjetiva à palavra ‘VINIFICAÇÃO’. O pensamento é simples, é direto, a ideia é produzir peças únicas.

Produzimos, se as condições da safra forem favoráveis, e se a Mãe Natureza nos permitir. Para isso, temos um ‘Bunker’… a Adega. Um espaço amplo e enorme para a produção das garrafas, mas também útil para o envelhecimento, para que os vinhos brancos e tintos, tanto em madeira quanto em vidro, possam ser plenamente… duradouros.”