CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Queijos meia cura, Carnes de cabrito e massa com pesto de tomate seco e ervas.
SOBRE O VINHO: Colheita manual, fermentação em tanques de inox a temperatura controlada. Contato com os fermentos com remontagens diárias. Amadurece 6 meses em tanques de inox e mais 6 meses em garrafa, antes de ser comercializado.