“MADÈGO” ROSSO VENETO IGT 2021

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 10%, Carmenère 10%

Teor Alcoólico: 13 %

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Risotos, carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa dura levemente temperados.

SOBRE O VINHO: Colheita e vinificação separada das uvas por terem tempos de maturação distintas. Maceração e fermentação de 15-20 dias com temperatura máxima de 28 graus. Fermentação malolática. Maturação, parte em tanques de inox e parte em barrica de carvalho por 8-10 meses, seguido de assemblage e maturação em garrafa por mais 6 meses antes de ser comercializado.