FUMIN VIGNE ROVETTAZ 2022

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: 100% Fumin

Teor Alcoólico: 13,5 %

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Carnes temperadas, ensopados, cordeiro assado ao vinho tinto, ossobuco com polenta e queijos bem maturados.

SOBRE O VINHO: Colheita manual no final de outubro e início de novembro. Fermentação com leveduras indígenas e maceração com as cascas entre 20/30 dias com temperatura controlada e 3 remontagens diárias. Amadurecimento em barrica de carvalho francês por 15 meses, e outros 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.