DUMÉ DOC SICILIA 2023

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: 100% Nero D’Avola

Teor Alcoólico: 12,5%

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Parmegiana clássica de beringela, lasanha ao molho pesto, peixe azul e queijo cremoso.

SOBRE O VINHO: Uvas são colhidas manualmente, em vinhedos localizados a 25 metros sobre o nível do mar. A Fermentação acontece em cubas de aço inox com temperatura controlada, maceração de 10 dias com malolática realizada e o vinho pronto permanece mais 7 meses na mesma cuba em contato com os fermentos antes de ser engarrafado, seguido de mais 2 meses em garrafas.