A família Ciavolich, originária da Bulgária, chegou a Miglianico em 1500. Cerca de dois séculos depois, por volta de 1700, passou a adquirir propriedades nas melhores áreas da região. Já em meados de 1800, construiu a primeira cantina de Abruzzo, sendo hoje considerada uma das vinícolas mais antigas do território. O negócio se fortaleceu ainda mais no final do século XIX,quando Giuseppe Ciavolich se casou com a nobre Ernestina Vicini, de Loreto Aprutino. Essa união permitiu ampliar as terras familiares até Loreto, onde atualmente são cultivadas as uvas Montepulciano, Trebbiano e Cococciola. A filosofia da família sempre foi preservar o patrimônio agrícola para as próximas gerações, com foco em sustentabilidade e mínima intervenção respeitando a natureza e as pessoas. Hoje, Chiara Ciavolich conduz a vinícola, transmitindo através do vinho uma história centenária que conecta passado, presente e futuro.