ZILLER 47

Tipo: Vinho Branco Intenso não fortificado

Uva: 100% Grillo

Teor Alcoólico: 16%

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Queijos bem maturados ou com mofo nobre, Massa recheadas com frutas secas e castanhas, sobremesas com creme, secas ou a base de amêndoas. Acompanha um bom Charuto.

SOBRE O VINHO: Após leve prensagem das uvas levemente desidratadas na planta, fermentam com as cascas e com os próprios fermentos em cubas de aço por alguns meses. O vinho é transferido em grandes Toneis de Carvalho francês com a capacidade de 20L. Os toneis não ficam completamente cheios para favorecer nos longos 11 anos de amadurecimento, a criação de uma Flor natural de leveduras que confere ao vinho aromas ímpares, e preserva o vinho da oxidação. Quando engarrafado o vinho tem mais 6 meses de descanso na própria garrafa, antes de ser colocado no mercado.